創業120年を記念した新商品「特別純米酒 福顔-ふくがお-」ご案内


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新商品

創業120年を記念した福顔(ふくがお)の特別純米酒です。

 

酒米は地元・三条市下田江口地区で栽培された新潟独自の酒造好適米・越淡麗(こしたんれい)を100%使用。

 

越淡麗は試行錯誤15年。兵庫県産「山田錦」を母に、父には新潟県産「五百万石」で交配し、新潟で開発した新品種です。

 

山田錦は兵庫県など西日本で栽培され、高級酒に使用されてきました。五百万石は新潟県内で開発され新潟清酒をささえてきました。五百万石は後味が軽くスッキリとした飲みごたえ。山田錦は濃く膨らみのある味に定評があります。この2つの長所を引き継いだのが「越淡麗」です。

 

仕込み水は地元・五十嵐川(いからしがわ)の超軟水を使い丁寧に手をかけ、伝統を重んじた真面目造りが信条です。

 

 

 

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        特別純米酒 福顔(ふくがお) 1800ml ¥2800(税別)

 

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        特別純米酒 福顔(ふくがお) 720ml ¥1400 (税別)

 

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